Les enzymes de notre fournisseur Amano

À la recherche d’une enzyme ? AMANO a la solution. AMANO est le fabricant d’enzymes possédant la plus grande bibliothèque d’enzymes au monde. Véritable expert dans ce domaine, AMANO peut vous proposer des enzymes capables de répondre à chacun de vos besoins : développer ou accélérer le processus de maturation des arômes, hydrolyser la protéine animale ou végétale…

Protéase
Peptidase
Lipase
Glutaminase

Nous avons beaucoup d’autres enzymes à vous proposer, discutons-en !

Les solutions de notre partenaire

Enzymes

Etiquetage

Auxiliaire technologique (sous réserve de désactivation des enzymes par le process dans le produit fini)

Origine

Japon

Bénéfices

Solutions sur-mesure
Développe les arômes
Modifie les propriétés fonctionnelles des aliments
Compatible BIO
Pas d’étiquetage
Les enzymes possèdent bien d’autres bénéfices qui varient en fonctions des applications !
Clear Label, Agriculture Biologique

Applications

Fabrication d’EMC/EMB, hydrolyse des protéines (animales, laitières et végétales), fabrication d’extraits/HVP, etc…