Des fibres végétales (bambou, blé, avoine, cacao, pomme...)

 

Les fibres végétales d’Interfiber vous permettront d’améliorer la texture, le goût, la valeur nutritionnelle et le rendement de vos produits. Disponibles en différentes granulométries, la large gamme d’Interfiber saura répondre à tous vos besoins. Utilisées dans des préparations à base de viande, les fibres d’Interfiber vont absorber l’eau et le gras pour augmenter la masse de vos produits, limiter la perte de volume après cuisson, retenir les jus naturels de cuisson et substituer une partie de vos matières premières. Utilisées en BVP, les fibres d’Interfiber vont améliorer la valeur  nutritionnelle de vos produits et augmenter leur masse. Mais ce n’est pas tout, il existe une multitude d’autres applications où les fibres d’Interfiber sauront satisfaire vos exigences.

Distributeur spécialité ingrédients food alimentaire Unipex tendance fournisseur interfiber

Les solutions de notre partenaire

 

  • FIBRES VÉGÉTALES RAFFINÉES : Blé, Bambou, Avoine
  • FIBRES VÉGÉTALES SEMI-RAFFINÉES : Cacao, Pomme, Canne à sucre

Etiquetage

 

Fibres végétales

Origine

 

  • Usines en Pologne et Belgique
  • Matières premières sourcées en Europe, Amérique du sud et Asie

Bénéfices

 

  • Améliore le rendement grâce à la rétention d’eau et de gras
  • Substitue des matières premières plus onéreuses
  • Apporte du moelleux
  • Améliore le goût grâce à une meilleure rétention des jus naturels pendant la cuisson
  • Évite la perte de volume après cuisson
  • Intérêt nutritionnel
  • Végétarien, Vegan
  • Halal, Casher
  • Clean label, Sans OGM, Sans gluten
  • Pas de code additifs (sauf pour la cellulose E460)

Applications

 

Viande et poissons, produit laitiers, pâtes, pizza, boulangerie-viennoiserie-pâtisserie, etc…

NOS INGREDIENTS FONT TOUJOURS RECETTE !