Des sucroesters d'acide gras

Les sucroesters d’acide gras de Sisterna sont des émulsifiants huile dans eau faits à base d’ingrédients naturels tels que le sucre de canne, le sucre de betterave et l’huile de palme certifiée RSPO grade MB. En plus de parfaitement remplir leur fonction d’émulsifiant, les sucroesters d’acide gras de Sisterna sont les seuls émulsifiants à avoir l’avantage de posséder des fonctionnalités supplémentaires. Par exemple, aérer vos pâtes, protéger les protéines ou encore empêcher un produit de coller. Capable d’améliorer la cristallisation du sucre pour rendre un produit plus brillant, lisse et blanc, les sucroesters d’acide gras de Sisterna seront idéaux pour remplacer le dioxyde de  titane.