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L-histidine

L'histidine est un acide aminé non essentiel, c'est-à-dire qu'il peut être métabolisé par l'organisme.
Cristaux blancs ou poudre cristalline blanche au goût légèrement amer. Facilement soluble dans l'acide formique, et soluble dans l'eau. Il est pratiquement insoluble dans l'éthanol.
L'histidine est un acide aminé qui permet la synthèse de l'histamine.

Origine : Synthèse chimique