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Monochlorhydrate de L-lysine

Acide aminé essentiel pour le développement humain et probablement le plus limité dans la chaîne alimentaire.
Poudre blanche avec un goût légèrement caractéristique. Facilement soluble dans l'eau et dans l'acide formique mais pratiquement insoluble dans l'éthanol.
La lysine joue plusieurs rôles chez l'homme, principalement la protéinogenèse , mais aussi dans la réticulation des polypeptides de collagène.

Origine : Synthèse chimique